שסתום פרפרמתייחס לסוג של שסתום שחלק הסגירה שלו (דיסק או לוח פרפר) הוא דיסק, המסתובב סביב ציר השסתום כדי להשיג פתיחה וסגירה. הוא משמש בעיקר לחיתוך ולוויסות של הצינור.
חלק הפתיחה והסגירה של שסתום הפרפר הוא לוחית פרפר בצורת דיסק, המסתובבת סביב צירה בגוף השסתום כדי להשיג את מטרת הפתיחה והסגירה או הכוונון. שסתום הפרפר נמצא בדרך כלל במרחק של פחות מ-90 אינץ' מפתיחה מלאה לסגירה מלאה,
לשסתום הפרפר ולגבעול הפרפר אין יכולת נעילה עצמית. לצורך מיקום לוחית הפרפר, יש להתקין מפחית הילוך תולעת על גבעול השסתום. השימוש במפחית הילוך תולעת יכול לא רק לגרום ללוחית הפרפר להיות נעולה באופן עצמי ולעצור את לוחית הפרפר בכל מיקום, אלא גם לשפר את ביצועי התפעול של השסתום.
שסתום פרפר תעשייתי מאופיין בעמידות בטמפרטורות גבוהות, טווח לחצים גבוה, קוטר נומינלי גדול, וגוף השסתום עשוי מפלדת פחמן.
טבעת האיטום של לוח השסתום משתמשת בטבעת מתכת במקום בטבעת גומי. שסתום פרפר גדול לטמפרטורה גבוהה עשוי מפלדת פלדה מרותכת, ומשמש בעיקר לצינורות פליטה וצינורות גז של מדיה בטמפרטורה גבוהה.
בהתקנה ובתחזוקה של שסתום הפרפר יש לשים לב לפריטים הבאים: במהלך ההתקנה, יש לעצור את דיסק השסתום במצב סגור. יש לקבוע את מצב הפתיחה בהתאם לזווית הסיבוב של לוח הפרפר.
עבור שסתומי פרפר עם שסתום מעקף, יש לפתוח את שסתום המעקף לפני הפתיחה.
יש לבצע את ההתקנה בהתאם להוראות ההתקנה של היצרן, ויש להתקין את שסתום הפרפר הכבד על בסיס יציב.
היתרונות של שסתומי פרפר הם כדלקמן: פתיחה וסגירה נוחות ומהירות, חוסכי עבודה, עמידות נמוכה לנוזלים וניתן להפעיל אותם לעתים קרובות.
מבנה פשוט, גודל קטן וקל משקל.
ניתן להעביר בוץ, עם הצטברות מינימלית של נוזלים בפתח הצינור.
תחת לחץ נמוך, ניתן להשיג איטום טוב.
ביצועי כוונון טובים.
החסרונות של שסתומי פרפר הם כדלקמן: טווח לחץ ההפעלה וטמפרטורת ההפעלה קטן.
האטימה גרועה.
שסתומי פרפרניתן לחלק אותו לסוגי לוחית אופסט, סוג לוחית אנכית, סוג לוחית נוטה וסוג מנוף בהתאם למבנה. בהתאם לצורת האיטום, ניתן לחלק אותו לשני סוגים: סוג אטום יחסית וסוג אטום קשיח. סוג האטם הרך משתמש בדרך כלל באיטום טבעת גומי, וסוג האטם הקשיח משתמש בדרך כלל באיטום טבעת מתכת.
לפי סוג החיבור, ניתן לחלק אותו לחיבור אוגן וחיבור פרוסה; לפי מצב ההילוכים, ניתן לחלק אותו לתיבת הילוכים ידנית, גיר, פנאומטי, הידראולי וחשמלי.